Resumen

PITA LINO, Alexandra; PIBAQUE PIONCE, Maritza; SANTOS MOREIRA, Vanessa  y  TOALA BAQUE, Gema. Potencial cultural e de recursos naturais de uma rota turística gastronômica. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet. [online]. 2021, vol.5, n.15, pp.232-251. ISSN 2664-0902.  https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v5i15.143.

Os recursos naturais são elementos da natureza que o ser humano aproveita para satisfazer as suas necessidades de acordo com os recursos culturais onde a mão do homem tem intervindo desde o histórico, contemporâneo comercial e não comercial, que complementam as potencialidades de um roteiro turístico gastronómico, como um ferramenta de planejamento e desenvolvimento baseada em um produto ou característica que seja capaz de atrair interesse e estimular o consumo de um elemento que ocorre em abundância. O objetivo deste projeto é identificar esses recursos através do inventário e determinação das atividades a serem desenvolvidas para a conceção do roteiro turístico gastronómico da cidade de Jipijapa. Sua metodologia de abordagem qualitativa e quantitativa possibilitou reforçar a coleta de dados e generalizar os resultados encontrados em termos de recursos naturais e culturais amparados pela técnica de observação para perceber diretamente o estado atual do local investigado.

Palabras clave : Gastronomia; Potencial turístico; Recursos culturais e naturais.

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