Revista Boliviana de Química
versão On-line ISSN 0250-5460
Resumo
GOMEZ GALINDO, Federico. REVIEW REVERSIBLE ELECTROPORATION OF VEGETABLE TISSUES - METABOLIC CONSEQUENCES AND APPLICATIONS. Rev. Bol. Quim [online]. 2008, vol.25, n.1, pp.30-35. ISSN 0250-5460.
Este artículo explora recientes investigaciones sobre respuestas metabólicas de tejidos vegetales inducidas por la aplicación de pulsos eléctricos. También se discuten potenciales aplicaciones industriales de la electroporación reversible.
Palavras-chave : estrés metabólico; membrana celular; pared celular; crioprotección.